Технология варки пива

Пиво – это такой продукт, который всегда будет считаться капризным при приготовлении. Нужно соблюдать большое количество разных требований и факторов, чтобы в итоге получить действительно вкусный напиток. О том, Как сварить пиво дома, написано много информации, но не всегда удается всё сделать согласно правилам и требованиям.

Например, если будут нарушения во время брожения, тогда они приведут к тому, что от кружки такого угощения голова будет болеть весьма не слабо. Потребуется крайне высокая стерильность, чтобы в итоге продукт стал доброкачественным - никакие посторонние микроорганизмы не должны попасть в продукт. Также для пива будут губительными и посторонние запахи.

Ниже будет описываться технический способ приготовления пива, но все технологии и особенности будут считаться только обобщенными. Некоторые пивовары на протяжении всего процесса будут менять привычную технологию, таким образом, они будут добиваться необычного вкуса. Поэтому, если человек не знает теории, то к практике вообще не нужно приступать, потому что в итоге ничего хорошего не будет.

Для того чтобы варить пиво, предварительно нужно приготавливать сусло. Пивное сусло - это водный раствор экстрактивных веществ солода и хмеля. Экстрактивными будут называться только те вещества, которые могут раствориться и перейти в сусло при затирании.

Домашнее пивоварение. Рецепт пива Лифенбир

28.06.2013

Популярные статьи

Технология варки пива

Рекомендуем к прочтению